SAUMUR ROUGE

 Dégustation 
Caractéristiques sensorielles : Robe lumineuse, couleur rouge rubis.
Du Breton
*, avec sa robe lumineuse rubis et son parfum typique de fruits rouges, il est issu du cépage Cabernet.
Le tuffeau apporte finesse et légèreté. Nez de fruits rouges et fleurs (iris, violette).
Bouche plutôt souple, parfois très dense, avec des tanins fins. Fin de bouche fraîche et équilibrée.
Température de service : 10-12°C. Les plus corpulents doivent être carafés. Plus vieux, il   supporte un léger chambrage 14°-15°

 Ce vin mettra en valeur 
Charcuteries
Poissons rôtis
Gibier
Viandes blanches en sauce ou viandes blanches grillées ou viandes blanches rôties
Viandes rouges grillées ou viandes rouges rôties
Volailles en sauce ou volailles grillées

 En diverses occasions 
Apéro bonne humeur
Soirée foot
Cuisine au grand air
Crémaillère aux couleurs vitaminées

* Plusieurs versions. Au Hume-Piot, nous aimons bien celle-ci : ce plant qui transitait de Bordeaux à Nantes, remontait la Loire avec les mariniers Bretons de Nantes. Ces mariniers donnèrent leur nom au cépage et furent les transporteurs privilégiés des vins de Loire et de Chinon...

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